店内のご案内
収容人数30名様程のちょうどいい広さです。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりお食事のお時間を愉しんでいただけます。
6名様テーブル席×3
個室が新しくできました！（テーブル2台4名様ずつ・もしくはつなげて10名様）
6名様個室×１ （4名様テーブル１、2名様テーブル１）
吾只味知（われただ味を知る）の精神
みまつは祖父の時代に魚屋から始まりました。祖父の名が「三之松（みのまつ）」だったことから住職の提案で店名が「美松」とされました。
場所は現在の塩沢駅前のお菓子屋松月さんの近くでした。
1階は魚屋で、1階がお座敷でお料理を出していました。お店が道にかかったことをきっかけに17号線沿いへ移動、今に至ります。
「吾只味知」という銭形のマークは、父のレシピノートに書かれていたのを見たのがきっかけで使っています。「味を知る事が何より大切だ」と言うような意味でしょう、その気持ちを忘れないようにしています。
もとは水戸光圀公の言葉「吾唯足知（足る心を知る」、それを誰かがアレンジして「吾只味知」に。父もどこかで見てレシピノートにメモしたのかもしれませんね。
