新潟南魚沼割烹だいにんぐ みまつ

南魚沼市目来田155-16TEL.025-782-1153
ランチ 11:30~13:30(LO) ディナー 17:30~21:00(LO)
定休日 不定休

menu

トップ > 店内のご案内

店内のご案内

収容人数30名様程のちょうどいい広さです。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりお食事のお時間を愉しんでいただけます。

6名様テーブル席×3

 

カウンター席(掘りごたつ式)4~5名様まで


 

6名様個室×1 (4名様テーブル1、2名様テーブル1)


 

吾只味知(われただ味を知る)の精神

みまつは祖父の時代に魚屋から始まりました。祖父の名が「三之松(みのまつ)」だったことから住職の提案で店名が「美松」とされました。
場所は現在の塩沢駅前のお菓子屋松月さんの近くでした。

1階は魚屋で、1階がお座敷でお料理を出していました。お店が道にかかったことをきっかけに17号線沿いへ移動、今に至ります。



「吾只味知」という銭形のマークは、父のレシピノートに書かれていたのを見たのがきっかけで使っています。「味を知る事が何より大切だ」と言うような意味でしょう、その気持ちを忘れないようにしています。
もとは水戸光圀公の言葉「吾唯足知(足る心を知る」、それを誰かがアレンジして「吾只味知」に。父もどこかで見てレシピノートにメモしたのかもしれませんね。

 


お気軽にご相談ください!

割烹だいにんぐ みまつ/割烹 美松
〒949-6435
南魚沼市目来田155-16
オートパル塩沢様隣り
TEL. 025-782-1153
FAX.025-782-1106
ランチ 11:30~13:30(LO)
ディナー 17:30~21:00(LO)
定休日 不定休

アクセスはこちら》
ページのトップへ戻る